Com paisagem imponente, marcada por montanhas majestosas, vastas planícies e clima singular, oferece terroir único para o cultivo de uvas e produção de vinhos exclusivos.
Com características singulares, os vinhos da Patagônia são amplamente reconhecidos por sua elegância e complexidade.
Além disso, os viticultores da região abraçam os desafios impostos pelo terroir e incorporam esses traços em cada aspecto do processo de produção.
Com dedicação e respeito pela biodiversidade local, muitos adotam práticas sustentáveis, como a agricultura orgânica e biodinâmica, para preservar a integridade do ecossistema.
O papel do solo
O solo tem um papel fundamental na viticultura da Patagônia.
Sua composição varia de argiloso a pedregoso, sobrepostos por uma camada de cascalho.
Por isso a drenagem é muito eficaz e proporciona um controle excelente do vigor das vinhas.
Isso, por sua vez, contribui para que as plantas produzam cachos de uvas de alta qualidade, permitindo que essas uvas expressem seus traços distintos.
O clima
O clima da região é diversificado e marcado pela influência marítima e pelos ventos frios que sopram da Antártida e das montanhas envolventes.
Esses ventos influenciam positivamente a saúde das vinhas, pois reduzem a incidência de doenças.
Com estações bem definidas, o verão é curto e fresco, enquanto o inverno é rigoroso.
Essa oscilação térmica contribui para o desenvolvimento gradual das uvas, preservando sua acidez e aromas.
Cenário diverso
Embora seja um cenário bastante desafiador, a natureza oferece recompensas na forma de verdadeiras joias da viticultura.
Com a impressionante fusão de solo diversificado, clima extremo e influências presentes ao redor, o empenho dos viticultores é fundamental.
São eles que capturam a essência da região que resulta na produção de vinhos excepcionais, com grande potencial de guarda.
Esses vinhos se destacam no mundo e, além disso, apresentam uma versatilidade gastronômica notável.
Os vinhos da Patagônia harmonizam com uma ampla gama de pratos, atendendo aos mais variados gostos.
