A uva Gewürztraminer é uma das variedades mais fascinantes do mundo vitivinícola, conhecida tanto por sua complexidade aromática quanto por sua história intrigante. Sua origem ainda é motivo de debates entre especialistas. A hipótese mais amplamente aceita é que tenha surgido na pequena vila de Traminer, localizada no norte da Itália. A partir dessa região, a variedade teria se espalhado pela Europa, ganhando diferentes adaptações ao longo dos séculos. Há quem defenda a teoria de que a Gewürztraminer possua um parentesco com a uva Amineada Thessalia. Esta tem origem no norte da Grécia, o que adiciona um elemento de mistério à sua trajetória.
Origem do nome
Seu nome deriva do alemão, onde “Gewürz” significa “especiarias”, uma referência direta aos aromas intensos e característicos que tornam essa uva tão singular. Notas de lichia, rosas, frutas tropicais e especiarias doces são a marca dos vinhosproduzidos com Gewürztraminer. Apresentam textura aveludada, o que encanta os paladares mais exigentes. Apesar de seu perfil aromático único, a acidez típica e moderada que apresenta é o que a diferencia de outras variedades brancas, como o Riesling.
Principais regiões produtoras
A Gewürztraminer encontra seu maior esplendor em duas regiões europeias: a Alsácia, na França, e Pfalz, na Alemanha.Na Alsácia, os viticultores cultivam a uva em terroirs que combinam solos ricos e clima semi-continental, permitindo a expressão de sua complexidade aromática e estrutura. Em Pfalz, a proximidade com o rio Reno e as condições climáticas amenas favorecem vinhos com maior mineralidade e elegância.
Embora tenha sua expressão mais clássica na Europa, a uva Gewürztraminer também conquistou espaço em países do Novo Mundo. No Chile, as condições climáticas do Vale de Casablanca proporcionam vinhos frescos e florais. Na Austrália, a uva é cultivada em regiões como Adelaide Hills, onde demonstra um perfil mais frutado. Nos Estados Unidos, destaca-se na Califórnia, com vinhos que exploram seu potencial aromático. A Nova Zelândia também abraçou essa variedade, especialmente em regiões como Marlborough, conhecidas por produzir vinhos vibrantes.
Para criar blends aromáticos e equilibrados, os produtores combinam a Gewürztraminer com outras uvas. Além disso, os produtores também a utilizam na produção de vinhos varietais. Da mesma forma, ela é bastante apreciada em harmonizações gastronômicas devido à sua versatilidade. É uma excelente escolha para acompanhar pratos picantes da culinária asiática, queijos azuis e sobremesas à base de frutas.
Escrito por Tatiane Moretto – sommelière
