PALITOS DE MUSSARELA EMPANADOS Devido ao teor de gordura, um queijo empanado, tanto pelo queijo quanto pela fritura, pede um vinho branco ou tinto mais leve e com boa acidez. Entre os vinhos brancos, destacam-se as uvas Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Riesling. Já...
FRALDINHA DE PANELA A carne vermelha pede vinhos mais encorpados como acompanhamento. Porém, para uma carne de panela, que apresenta bastante molho, os vinhos tintos mais secos, encorpados e tânicos combinam melhor. Algumas das opções são o Cabernet Sauvignon,...
LOMBO DE PORCO COM MEL E MOSTARDA O lombo é um corte magro e de sabor suave. Além disso, a mistura de mel com mostarda gera um molho agridoce, que combina muito bem com vinhos brancos de média acidez, como Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Viognier. Ademais,...
SOBRECOXA DE FRANGO NA CERVEJA Os melhores vinhos para harmonizar com carne de frango, que é uma carne mais suave, são os tintos leves, frescos e aromáticos, como o Pinot Noir e o Grenache. Além disso, como a sobrecoxa é uma parte do frango mais gordurosa, o...
BRUSCHETTA DE ALHO E TOMATE Receitas que têm o alho como sabor predominante pedem um vinho com boa acidez e notas herbáceas, como o Sauvignon Blanc ou o Pinot Noir. Esses vinhos ajudam a suavizar o sabor forte do alho, proporcionando um equilíbrio que realça os...
