A Espanha é um país reconhecido mundialmente por sua rica tradição vinícola. Cada uma das suas diversas regiões vinícolas possui características únicas de terroir, que influenciam diretamente o sabor e a qualidade dos vinhos produzidos. Neste guia vamos explorar algumas das principais regiões vinícolas da Espanha. Destacaremos as particularidades do cultivo de cada região e um pouco da história que torna cada uma delas especial.
Região Norte
Localizada no norte do país, a Rioja é uma das regiões vinícolas mais renomadas da Espanha. O terroir combina um clima mediterrâneo e atlântico, com solos variados, que vão dos mais argilosos aos pedregosos. O cultivo da região é conhecido pela longa tradição de vinificação. E particularmente com a uva Tempranillo, que domina a região e confere aos vinhos características únicas e de grande reconhecimento mundial.
Região central
Ribera del Duero, na região central da Espanha, é famosa pelo cultivo da uva Tempranillo, conhecida localmente como Tinto Fino. Os vinhedos sãocultivados em altitudes elevadas, o que proporciona uma boa amplitude térmica entre o dia e a noite, ideal para o amadurecimento da uva. O clima continental e os solos ricos em areia e argila proporcionam uma excelente estrutura aos vinhos.
Região Noroeste
A região do Priorat, situada no noroeste da Catalunha, é uma das mais exclusivas e intensas da Espanha. O terreno montanhoso e o solo xistoso (licoroso) proporcionam vinhos com uma mineralidade única. Clima quente e seco, combinado ao cultivo de variedades como Garnacha e Cariñena, resulta em vinhos potentes, com grande concentração e intensidade de sabores.
As regiões vinícolas da Espanha oferecem uma diversidade de terroirs e uma rica história que influencia a produção de seus vinhos. Desde os vinhos robustos da Ribera del Duero até os frescos e aromáticos de Rias Baixas, cada região tem algo único a oferecer. Para apreciar melhor a complexidade e a história por trás de cada garrafa é importante conhecer mais sobre o terroir e as práticas de cultivo.
Escrito por Tatiane Moretto – sommelière
